Was soll ich euch sagen! Wir ALLE lieben sie!!! Das ist auch so ein typisch österreichisches Gericht das man auf jeder Speisekarte findet, oder jeder Skihütte ;o) Einfach lecker!!! Eine warme süsse Hauptspeise die es einfach in sich hat. Wer das nicht probiert ist selber schuld!!
Zutaten:
Teig:
500gr. Kartoffel
250gr. Mehl
30gr. Butter
1 Ei
zum Bestäuben:
Mohn
Staubzucker
zerlassene Butter
Zubereitung:
Die Kartoffel schälen und in kleingeschnittenen Stücken weich kochen. Danach passieren und auskühlen lassen.
Mit den restlichen Zutaten und den passierten Kartoffel einen Teig kneten. Sobald ihr einen Teig daraus geknetet habt, formt ihr aus diesen Teig kleine dicke "Nudel". Danach die fertig
geformten Nudel in Wasser für ca. 10min. kochen und abseihen.
Die abgeseihten Nudel in Butter schwenken und danach mit Mohn vermengen.
Zum Schluss noch mit Staubzucker bestäuben und geniessen :O)
Ich wünsche euch gutes Gelingen :o)
Eure Dani
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