Ich wollte dieses "Bananenbrot" schon seit ewigkeiten machen! Eigentlich schon seit diesem Moment als der "Aurelio" im "Dschungelcamp" davon geschwärmt hat! :o)))) ....und jetzt habe ich es endlich geschafft und kann euch nur sagen, es schmeckt haaammmeerrrr!!!! Bitte probiert es aus!! Es ist der WAHNSINN!!!!!!! :o)
p.s.: Mit NUTELLA oben drauf schmeckt es "megaleckageil" :o))))
Zutaten:
150gr. Mehl
150gr. Hasselnüsse
350-400gr. Bananen (3-4Stk.)
150gr. Butter
150gr. Zucker
3 Eier
150ml. Milch
1/2 P.Backpulver
1/2 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zimmerwarme Butter, Zucker und Vanillezucker weiss schaumig schlagen (mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine). Danach die Eier hinzufügen und kurz unterschlagen. Die Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit der Masse kurz vermengen. Das Mehl, Backpulver, Hasselnüsse und eine kräftige Prise Salz mit einander vermengen und kurz mit der Milch gemeinsam einrühren. Den fertigen Teig in eine ausgebutterte Kastenform einfüllen und bei 170C Grad für ca. 60-80min Ober/Unterhitze backen (je nachdem wie gross eure Form ist). STÄBCHENPROBE!!!!
Auskühlen lassen und geniessen :o)
Eure Dani
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