Da meine Mama vor kurzem Geburtstag hatte und das einer Ihrer LIEBLINGSTORTEN ist, musste ich Ihr natürlich die Torte machen :o) Diese Torte ist wirklich sehr gut und überhaupt nicht schwer! Kann
sie euch nur ans Herz legen!!! Probiert sie, sonst verpasst Ihr etwas :o)
Zutaten: (28cm Form)
Mürbteig:
300gr. Mehl
75gr. Zucker
200gr. Butter
1 Ei
1TL. Backpulver
1P. Vanillezucker
1 Schuss Zitronensaft
Fülle:
125gr. weiche Butter
200gr. Zucker
5 Eier
500gr. Topfen
200gr. Sauerrahm
200gr. Schlagobers (Sahne)
1 Schuss Zitronensaft
1 Vanilleschote
40gr. Speisestärke
Zubereitung:
Mürbteig:
Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten und in einer befetteten Springform auslegen und am Rand (den Teig) hochziehen.
Kühl stellen!
Fülle:
Schlagobers steif schlagen und kühl stellen! Nun die Butter mit dem Zucker mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig schlagen. Nach und nach die Eier einrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und das Schlagobers unterheben. Jetzt die Masse auf dem Teig verteilen und bei 175 C Grad Ober/Unterhitze für ca. 1std 15min. backen. STÄBCHENPROBE!
Ich wünsche euch einen guten Appetit :o)
Eure Dani
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