Ich LIEBE RISOTTO!!!! Es ist sooooo lecker!!!! Wir haben das erste mal Risotto vor ca. 4 Jahren gegessen (ich weiß, Spätsünder) und seitdem bin ich Risotto-SÜCHTIG! :o) Egal welches Risotto,
das ist ja nur eines von vielen die ich euch zeige! Also falls wer noch kein Risotto gegessen hat, BITTE probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen :o)
Zutaten: (4 Portionen)
1 L. Suppe
1 Zwiebel
300gr. Risotto
300gr. Champion
50gr. geriebener Käse (z.b. Gouda)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1 L. Suppe Kochen und auf die Seite stellen. Die Zwiebel klein schneiden, Champions putzen und klein schneiden und auch auf die Seite stellen. Nun die Zwiebel in ein bisschen Butter anschwitzen und das Risotto hinzufügen und kurz verrühren.
Das Zwiebel/Risotto Gemisch mit einen "Schuss" Suppe ablöschen. Sobald das Risotto die Suppe aufgesogen hat muss man bei mittlerer Hitze Schöpferweise die Suppe hinzufügen, unter ständigen rühren!!! Das heisst; einen Schöpfer Suppe hinzufügen, dann ständig rühren damit nichts anbrennt und sobald dieser Schöpfer Suppe vom Risotto aufgesogen worden ist, den nächsten Schöpfer Suppe hinzufügen und wieder rühren! Das ganze machen wir so lange bis die ganze Suppe aufgebraucht worden ist.
Nebenbei schwitzt man die Campions mit ein bisschen Butter bei schwacher Hitze so lange an, bis das ganze Wasser (das die Champions abgeben) aufgebraucht ist.
Jetzt kommen die fertig angeschwitzten Champions zu dem "fertigen" Risotto dazu und wird eingerührt. Zum Schluss noch den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken!
Lass es euch schmecken :o)
Eure Dani
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