Wir LIEBEN Erdbeeren!!! Egal ob Marmelade, Kuchen, Joghurt oder "nur" Erdbeeren, wir könnten sie das ganze Jahr über essen :O) Dadurch hab ich auch im Garten wieder Erdbeeren gepflanzt, somit
sollten sie uns (hoffentlich) nie (im Sommer) ausgehen!
Allein mein grosser würde am liebsten jeden Tag ein "ERDBEERMARMELADENBROT" essen!
Also wenn noch wer so ein Erdbeerfreak wie wir ist, dann holt euch die Zutaten und macht eure Erdbeermarmelade selber! :o)
Sie schmeckt 1.000x besser als die gekaufte! :o)
Zutaten: (für 2 normal grosse Gläser)
400 gr. Erdbeeren (gewogen ohne Strunk)
200 gr. Gelierzucker (Verhältnis 2:1)
Saft einer ca. halben Zitrone
Zubereitung:
Als erstes die Erbeeren waschen und entstielen. Danach die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Zitrone, Gelierzucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Aufpassen das es nicht anbrennt!!!!
Sobald die Erdbeeren weichgekocht sind könnt ihr sie mit einen Pürierstab durchmixen bis sie für euch die richtige Konsistenz haben. Jetzt noch einmal aufkochen lassen (ca. 5 min) und dann in die Gläser füllen, Deckel drauf und FERTIG!!!
Ich wünsche euch gutes Gelingen und lasst es euch schmecken :o)
Eure Dani
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